Samstag, 22. Dezember 2012

23. Türchen: Mozartkugeln

Die sind mal etwas kniffliger, man muss den Zucker nämlich spinnen und das ist eine sehr heiße Angelegenheit.

100 g Zucker
100 g geriebene Nüsse
geriebene Schokolade oder Schokostreussel


Den Zucker schmelzen und die geriebenen Nüsse hinein geben. Die Masse noch einmal kurz aufkochen lassen und etwas auskühlen lassen.

Wenn die Masse kalt genut zum angreifen ist, schnell Kugeln formen solange die Nussmasse noch warm ist .

Die Kugeln gleich nach dem Formen in geriebener Schokolade, oder Schokostreusseln wälzen.

Die Kugeln an der Luft trocknen lassen.

Süße Grüße

Silvia

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