17. Türchen: Zitronenkuchen - Lemon Love Cake

Der Lieblingskuchen meines besten Freundes war immer der Lemon Love (eigentlich Loave oder so) Cake von Starbucks, tja bis ich dieses Rezept gefunden habe :) der is nämlich mindestens genauso lecker und wirklich einfach und schnell herzustellen:

200g Mehl

200g Staubzucker

2 Tl Backpulver

150g Sauerrahm (Saure Sahne)

150 ml Öl

4 Eier

4 - 6 EL Zitronensaft (wie man garade mag)

Schale einer ganzen Zitrone

Jetzt kommt der "schwierige" Teil ;) : Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale und Saft in eine Schüssel geben und leicht vermischen. Öl abmessen,, Sauerrahm und die Eier dazu geben und gut mit einem Schneebesen durchmischen. Das Ganze dann unter das Mehl und den Zucker mischen und gut umrühren bis alles ein schöner glatter Teig ist.

Bei 180° C ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Diese Kuchen ist wunderbar geeignet wenns mal schnell gehen muss oder wenn man etwas Sauerrahm übrig hat.

Süße Grüße

Silvia