Tutorial: Rosen Teil 2

So, Weiter gehts mit unserer süßen kleinen Rose... Aufgehört haben wir mit einer fertigen halb geöffneten roten Rose. Dieses mal machen wir daraus eine vollständig geöffnete Rose inklusive Blätter. Knospen und leicht geöffnete Rosen kommen im dritten Teil.

 1.) Um die äußeren Blütenblätter zu machen brauchen wir einen 26g Floristendreht der am Ende zu einer Schlinge gebogen wird. Die Schlinge auf dem Foto hat ca einen Durchmesser von 4mm für die Perfektionisten unter uns :)

Tutorial : Rosen Teil 1

Ich liebe Rosen!  Das lässt sich ja auch ganz leicht an meinen bisherigen Torten sehen ;). Als ich angefangen habe Blumen aus Blütenpaste zu machen habe ich im Internet fieberhaft nach einer Anleitung gesucht in der Blütenpaste Rosen gemacht werden. Leider haben mich die Ergebnisse nicht sehr zufrieden gestellt, irgendwas fehlte einfach. Daraufhin hab ich mir das Buch "Sugar Roses for Cakes" von Alan Dunn und Co. gekauft - DIE Rosen sahen richtig echt aus! Nach vielem Üben (und viel selbst drauf kommen müssen - Profis geben auch nicht jedes Geheimnis preis) sehen meine Rosen so aus wie ihr sie kennt. Das Tutorial widme ich mal allen die sich genauso wahnsinnig gesucht haben wie ich :) 

Cake Attack feat Angi und Silvia kriegen alles gebacken

Diese Woche wurde ich spontan von einer Backkollegin über Facebook angeschrieben ob ich ihr Zeigen könnte wie man eine Rose aus Blütenpaste macht. Meine Reaktion: Wann hast du Zeit :) Die Kollegin ist Angelika von der FB-Seite Angi und Silvia kriegen alles gebacken und ist selbst mit dem Motivtortenvirus infiziert. Am Mittwoch haben wir 2 dann einen richtigen Rosen-Chrash-Kurs abgehalten da sie die Rose für eine Torte brauchte, die als Hochzeitsmitbringesl dienen sollte.

Vergesst Springformen! - Nahtlos ist viel besser :)

Jeder kennt sie und jeder Backfan hat mindestens eine davon zu hause: Die Springform. Auch ich habe lange damit meine Torten gebacken. Das Ergebnis war jedoch trotz des vollständigen Auskleiden mit Backpapier (und einer Alufolie-Küchenrolle-Wasser-Isolierung) eher mäßig. Im Interne bin auch auf nahtlose Backformen aufmerksam geworden die in verschiedenen Durchmessern und einer Höhe von 7,5 bis 10 cm erhältlich sind.

130 Gramm Liebe - Buch Vorstellung

Cup Cakes sind nicht nur das Trendgebäck (neben Cake Pops nartürlich), sondern sie sind auch das ideale Mitbringsel für Parties oder auch als Geburtstagsgeschenk perfekt geeignet. Schwieriger wird die Sacher dann, wenn der Cup Cake vegan sein soll...ABER dank dem neuen Cup Cake Backbuch von Cup Cakes (ein Lokal im 8. Wiener Gemeindebezirk) war das dann doch (fast) kein Problem mehr :). Bei der Zuckerperlendeko braucht man sich als Veganer auch keine Sorgen machen, nur Zucker und Lebensmittelfarbe aber keine Gelantine oder Sonstiges. Das Buck kann ich JEDEN der Cup Cakes mag nur ans Herz legen!