[Gastblogger] Zucker, Zeit und Liebe mit einem süßen Hund

Als nächsten Gastblogger darf ich euch Silvia von Zucker, Zeit und Liebe vorstellen - auch sie ist wie Mandy eine Künstlerin mit dem Fondant und hat für mich *sich geehrt fühl* eigens einen süßen kleinen Hund vor einem Kamin modeliert. Applaus für Silvia von Zucker, Zeit und Liebe:

Hallo ihr Lieben. Auch ich wurde von „Cake Attack Vienna“ um einen Gastbeitrag gefragt, den ich natürlich aufgrund der vielen Gemeinsamkeiten nicht ablehnen „konnte“!

Denn Silvia und ich teilen uns scheinbar so Einiges. Den Vornamen (auch ich heiße Silvia), die Stadt in der wir leben (ja, auch ich lebe in Wien) und natürlich das Hobby, welches Euch auf dieser Seite schmökern lässt.



Die liebe Silvia ließ mir freie Hand und gab mir kein Thema vor.. und damit war ich ziemlich überfordert, also hab ich mir auf meiner Seite Anregungen geholt und nachgefragt was es denn werden soll (mit der Auflage, dass ich noch keine Weihnachtssachen machen wollte).
Tja – dann kam der Vorschlag: „Mach doch einen Kamin mit einem Hund davor“ ..keine Ahnung was mich da geritten hat, als ich mich entschied genau DAS zu machen.. denn ich habe weder einen Kamin, noch einen Hund.. aber was soll‘s – hier kommt:

„Kamin mit Hund“ ..oder besser gesagt (aufgrund der Größenverhältnisse ) „Hund mit Kamin“ !

Alles Liebe wünscht Silvia von Zucker, Zeit und Liebe

[Gastblogger] Mandy´s kleine Kalorienchen und ein zuckersüßer Schneemann

Da ich in nächster Zeit viele Prüfungen habe und auch dementsprechend lernen muss, habe ich ein paar sehr liebe Backkollen gefragt ob sie bei mir gastbloggen möchten. Den Anfang mach die liebe Mandy von Mandy´s kleine Kalorienchen mit ihren bezaubernden (ich hätt noch mehr adjektive dafür aber der Post würde sonst zu lang werden) Schneemännern!

Hallo ihr lieben,... die liebe Silvia von Cake Attack Vienna hat mich eingeladen einen Gastbeitrag für sie zu machen. Die Freude war riesig als die Nachricht kam.

*Ich* das ist Mandy mit jungen 29 Jahren, Mutti von 3 wundervollen Kindern und Partnerin vom weltbesten Mann überhaupt, welcher mich in allen Sachen tatkräftig unterstützt wo es nötig ist.

Wie die meisten bin ich nur Zufällig zu meiner GRÖßTEN Leidenschaft gekommen. Im Januar 2013 machte ich meine erste Dekotorte (für meinen Mann) und es folgten direkt viele viele mehr

Das modellieren von Figuren und das dekorieren von Torten macht mich *glücklich*.... natürlich auch das backen.... hihihi... von irgendwo her müssen ja die vielen kleinen Kalorienchen mehr auf den Rippen ja herkommen.

Nun brauchte ich eine Idee, was ich der lieben Silvia von Cake Attack Vienna zaubern könnte. Da ja fast Winter ist, dacht ich mir, was passt besser als was winterliches???? Also ging es direkt ans modellieren und fotografieren. ..............

Liebe Silvia, ich freue mich Mega, dass ich etwas für dich machen durfte Es hat riesigen Spaß gemacht und ich selbst bin sooooo verliebt in die 2.... 

Alles liebe, liebe Silvia und bis ganz bald deine Mandy

Der Klassiker schlecht hin - Marmorguglhupf

Jeder kennt ihn und jeder liebt ihn - den klassischen Marmorguglhupf. Auch wenn es gerade modern ist Mini-Gugl zu backen geht doch nichts über das große Original nach Omas Rezept, ganz altmodisch in einer rießigen Guglhupfform aus Metall gebacken. *schwärm* Für alle die die kleinen Gugl nicht genug sind gibts heute mal das große Original - und zwar nach original Oma-Rezept :).

Tutorial - Stiefmütterchen und Veilchen

Bei meiner Anne Geddes Torte hat das Baby in der Mitte ja eine Haue aus violetten und gelben Stiefmütterchen aufgehabt. In diesem Mini-Tutorial zeige ich euch kurz die Grundtechnik von diesen süßen Blumen. Wenn man die Technik mal herausen hat, geht es ganz schnell und nebenbei. Stiefmütterchen und Veilchen kann man auf die gleiche Weise herstellen. Die Methode heißt "Pulled-Flowers". Dabei formt man aus der Blütenpaste einen Tropfen und "öffnet" ihn mit einem Cellstick oder einem ähnlichen Ding. Der Unterschied zwischen Stiefmütterchen und Veilchen ist die Größe des Tropfens den man dafür braucht.

Mohnkuchen - angeblich mega lecker :)

An vielen meiner bisherigen Tortenprojekten war dieser kleine aber feine Mohnkuchen beteiligt und hat auch bis jetzt jedem er ihn gegessen sehr gut geschmeckt. Eine der Zutaten werdet ihr vielleicht ungewöhnlich finden (oder auch nicht?).

Mohnkuchen für eine 20 cm Springform

150 g Butter

150 g Zucker

1 Pkg Vanillezucker

4 Stk Dotter

Etwas Rum

1/2 Tl Zimt

150 g Mohn, gemahlen

60 g Mehl

1 Pkg Vanillepuddingpulver

1 Tl Backpulver

3 El Milch

4 Eiklar

Erdebeermarmelade zum Füllen

Butter und Zucker mit dem Vanillerzucker und Rum sehr schaumig schlagen. Nach und nach die Dotter gut unterrühren und danach den Zimt und den Mohn dazumixen.

Die Eiklar zu festen Schnee schlagen. Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Butter-Mohnmasse heben.

Den Kuchen ca 45 Minuten bei 160  Grad Ober- und Unterhitze backen.

Der Kuchen darf während des Backens ruhig einen Hubbel in der Mitte bekommen - wenn er fertig gebacken ist und aus dem Ofen genommen wird fällt der Hubbel in sich zusammen und der Kuchen ist so schön gerade wie auf dem Foto oben. Wenn der Kuchen kalt ist, schneidet man ihn durch, füllt ihn mit Erdbeermarmelade und bestäubt ihn mit Staubzucker.

Lasst ihn euch schmecken!

Süße Grüße

Silvia